B.U.T. Génie Biologique
Nouveauté pour la rentrée 2026
Ouverture du parcours Biologie Médicale et Biotechnologie
Objectifs de la formation
Le B.U.T. Génie Biologique forme en 3 ans des cadres intermédiaires polyvalents capables de réaliser, exploiter et interpréter des analyses biologiques dans le domaine du vivant, en laboratoire ou en environnement industriel. Il permet d'acquérir une solide culture scientifique (biologie, chimie, microbiologie, génie des procédés...) et un raisonnement expérimental, permettant de participer à des activités de recherche et développement ou en production dans des secteurs variés : agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique, biotechnologies et santé.
Deux parcours sont proposés à Limoges à partir de la 1ère année :
- Sciences de l'Aliment et Biotechnologie
- Biologie Médicale et Biotechnologie
Bac + 3 (niveau 6) / 180 Crédits ECTS
Le parcours Science des Aliments et Biotechnologie (SAB) permet de former des techniciens supérieurs capables de réaliser des analyses biologiques, chimiques, microbiologiques, de mener des études technologiques et de travailler à la conception de nouveaux produits. Les diplômés pourront travailler en laboratoire ou en production dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, biotechnologique.
Les secteurs d’activités visés sont l’agroalimentaire, la cosmétique, la pharmaceutique, les biotechnologies, les laboratoires d’analyses alimentaires ou cosmétiques privés, les laboratoires d’analyses vétérinaires.
Les missions recouvrent notamment : conception, recherche, études et développement ; Hygiène, sécurité environnement (HSE) ; Méthodes et gestion industrielles ; Direction, encadrement et pilotage de fabrication et production industrielles ; Conduite d’équipement et de production alimentaire ; Conduite d’équipement de production chimique et pharmaceutique.
Métiers ciblés : Assistant ingénieur ou technicienne de laboratoire de recherche, en instrumentation et en techniques expérimentales, Assistant technique/technicien d’expérimentation, d’études en recherche, Assistant ingénieur ou technicienne analyses et essais en recherche et développement, Technicien biologiste, technicien biochimiste, Assistant ingénieur ou technicien de laboratoire de développement analytique, laboratoire de contrôle, Qualiticien management de la qualité en industrie, Responsable d’analyse et de contrôle qualité en industrie, Responsable de validation qualité, Management qualité en industrie, Responsable qualité conformité réglementaire, Technicien assurance qualité, Animateur qualité en industrie, Animateur en Hygiène Sécurité Environnement , Analyste/ technicien biologiste- physicochimie- biologie-microbiologie en industrie, Technicien R&D, Technicien formulation, Technicien de production, de contrôle en industrie pharmaceutique, en cosmétoparfumerie, Pilote de ligne de production, Technicien /Responsable de ligne de production, Technicien responsable de fabrication en industrie alimentaire, en industrie de transformation.
➥ Formation certifiante enregistrée au RNCP sous le code 35368 – BUT – Génie Biologique : Science de l’Aliment et Biotechnologie – jusqu’au 31/08/2026 et sous le code 41567 à partir du 01/09/2026 – organisme certificateur Université de Limoges.
Le parcours Biologie Médicale et Biotechnologie (BMB) permet de former des techniciens supérieurs capables de réaliser des analyses médicales dans le cadre du diagnostic (microbiologie, biochimie, hématologie…), mais aussi à concevoir et réaliser des expériences permettant de répondre à une problématique biologique en recherche médicale (physiologie, pharmacologie, culture cellulaire, biologie moléculaire, bioproduction…).
Les secteurs d’activités visés sont les laboratoires d’analyses médicales publics et privés (CHU, cliniques, laboratoires privés), les laboratoires d’analyses vétérinaires, les laboratoires de recherche académique ou industrielle, ainsi que les secteurs pharmaceutique, biotechnologique et du diagnostic médical.
Les missions recouvrent notamment : analyses biologiques à visée diagnostique (microbiologie, biochimie, hématologie, immunologie…), expériences permettant de répondre à une problématique biologique en recherche médicale (physiologie, pharmacologie, culture cellulaire, biologie moléculaire, bioproduction…).
Métiers ciblés : technicien biologiste ou technicien de laboratoire médical, assistant ingénieur ou technicien de laboratoire de recherche, technicien en biologie moléculaire ou cellulaire, technicien de développement analytique, technicien en contrôle et assurance qualité, technicien R&D, assistant technique ou technicien d’expérimentation, analyste biologiste en biochimie, microbiologie ou hématologie, dans les secteurs médical, pharmaceutique et biotechnologique.
➥ Formation certifiante enregistrée au RNCP sous le code 41634 à partir du 01/09/2026 – organisme certificateur Université de Limoges.
Compétences visées
Le B.U.T. est un diplôme construit sur une approche par compétences. Grâce à ce processus d'apprentissage, l'étudiant sera formé à la fois par une pédagogie par projets, des mises en situation professionnelle pour l'aider à cerner la diversité des métiers, et par un ensemble de cours magistraux, travaux dirigés et travaux pratiques pour lui offrir les supports théoriques et pratiques indispensables à son épanouissement futur.
Le titulaire du B.U.T. GB devra acquérir les compétences suivantes :
- Analyser dans les domaines de la biologie
- Expérimenter pour le Génie Biologique
À ces compétences communes s'ajoutent des compétences métier selon le parcours choisi :
- Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques + Organiser la production des aliments et des biomolécules + Innover en sciences des aliments et biotechnologies (parcours Sciences de l'Aliment et Biotechnologie)
- Mener des études à l'échelle de l'organisme et de la cellule en biologie de la santé + Réaliser des examens de biologie médicale + Mettre en oeuvre des techniques d'ingénierie moléculaire en biologie de la santé (parcours Biologie Médicale et Biotechnologie)
Organisation de la formation
Le volume horaire réparti sur les trois années est de 2600h, dont 600h consacrées aux projets tutorés. Au moins 50% des heures sont consacrées aux enseignements pratiques et aux mises en situation professionnelle.
Les enseignements sont dispensés sous la forme de :
- Cours magistraux (CM) - promotion complète
- Travaux dirigés (TD) - groupe de 26 étudiants
- Travaux pratiques (TP) - groupe de 13 étudiants
PROJETS
Mise en pratique, par un ou plusieurs étudiants, des concepts enseignés, approfondissement d’un sujet et développement d’aptitudes en travail collaboratif autour d’une problématique professionnelle à résoudre.
Exemple : participation à des concours d'innovations en agroalimentaire : boissons, aliments, sucreries complémentés ou à base de matières premières originales.
24 À 26 SEMAINES DE STAGES [en France ou à l'étranger]
Deux stages en entreprise sont à réaliser : 8 à 11 semaines en 2e année et 14 à 16 semaines sur la dernière année.
Stages au sein de services R&D, Contrôle-Qualité, Qualité, Production,… d'entreprises (Grandes Entreprises, PME/PMI, TPE….) des secteurs agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique, biotechnologique (Andros, Madrange, Sanofi, L’Oréal, Catalent Biologics, SILAB, Oncomedics...). Les stages peuvent être également réalisés au sein de laboratoires départementaux d'analyses vétérinaires, de laboratoires de recherche privés ou publics, de laboratoires d'analyses médicales privés ou de CHU.
Exemples de missions :
- Agroalimentaire : formulation d’un nouveau produit, contrôle-qualité, mise en place ou révision d’un Plan de Maîtrise Sanitaire…
-
Qualité : établissement de fiches qualité, HACCP, mise à jour documentaire…
- Laboratoires d’analyses vétérinaires : mise au point et validation de méthodes d’analyse chimique ou microbiologique
- Cosmétologie : optimisation de la production, contrôles physico-chimiques, contrôles microbiologiques…
- Environnement : en station d’épuration ou cabinets d’étude…
- Analyses médicales : utilisation de la PCR pour diagnostiquer des infections virales, évaluation de la résistance d'E. coli aux macrolides...
Alternance
Une partie du cursus pourra se faire en alternance dès la 2ème année (contrat d’alternance de 2 ans) ou uniquement en 3ème année (contrat d’1 an).
Débouchés professionnels
Cadres intermédiaires et assistants ingénieurs dans :
- Les industries alimentaires, cosmétiques, pharmaceutique ou biologiques, en laboratoire de contrôle, dans un service qualité, en production ou R&D.
- Les laboratoires ou entreprises privés ou publics d'analyses ou de Recherche et Développement, et de la qualité, dans les secteurs de l'alimentaire, cosmétiques ou des biotechnologies.
- Les laboratoires d'analyse médicale privés, centres hospitaliers et laboratoires de recherche médicale (parcours Biologie Médicale et Biotechnologie).
Poursuites d’études
La poursuite d'études après le B.U.T. n'est pas de droit. Les établissements d'accueil opèrent donc une sélection des candidats.
Poursuites d'études possibles en B.U.T. 2 ou B.U.T. 3 en France ou à l'étranger :
- Accès aux Écoles Nationales Vétérinaires et aux Grandes Écoles Nationales Supérieures des sciences agronomiques (AgroParis Tech, Bordeaux Sciences Agro...) par le concours BUT
- Écoles d'ingénieurs hors concours BUT : INSA, UTC, réseau Polytech, ENSMAC, ENSTBB...
- Masters : biotechnologie, agroalimentaire, chimie, eau, qualité, environnement, développement de produits de santé, biologie-santé...
- Etudes de santé : 2ème année des études en sciences pharmaceutiques ou sciences médicales après sélection sur dossier et entretien
Public
- Être détenteur d’un bac général ou technologique (STL, STAV) ou d’un titre admis en dispense (DAEU…)
- Bac ST2S, VAE, VAPP, reprise d’études, réorientation
Le B.U.T. est construit autour de 4 à 6 compétences déclinées sur 2 ou 3 niveaux. Cette modularisation de la formation peut permettre à des publics diversifiés (salariés, demandeurs d’emplois, …) d’accéder à un niveau d’une compétence.
Modalités de candidature
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Candidature sur Parcoursup pour une intégration en 1ère année de B.U.T.
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Candidature sur Ecandidat pour une intégration en 2e ou 3e année de B.U.T.
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Autres publics : contactez le service scolarité (iut-scolarité@unilim.fr)
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Sélection sur dossier
Contrôle des connaissances
Les modalités d’évaluation sont définies dans le règlement des examens et dans les Modalités de Contrôle des Connaissances et de Compétences de chaque formation qui sont votés annuellement et portés à la connaissance des étudiants en début d’année universitaire. L’évaluation est basée sur le contrôle continu des connaissances. Celui-ci repose sur plusieurs épreuves pendant la formation.Les MCCC sont consultables sur ce lien : https://www.unilim.fr/presentation/actes-reglementaires/
Échanges Internationaux
- Possibilité de stages à l’étranger : en laboratoires de recherche > Université d’Oklahoma City (États-Unis), Université d’Ottawa ou de Montréal (Canada), Université de Murcie (Espagne) ou en entreprise > PB Leiner (Belgique).
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Possibilité de poursuite d’études à l’étranger : Irlande, Écosse.
Consultez le calendrier des universités et écoles partenaires en cliquant ici
Les + de la formation
- Association des Etudiants Génie Biologique du Limousin regroupant les étudiants du département Génie Biologique de Limoges.
- Le département GB dispose de matériels adaptés à la mise en oeuvre de techniques d’analyses physico-chimiques et biologiques de
bioproduits retrouvés en milieu professionnel.
Formation accessible aux personnes en situation de handicap : plus d’informations
Mise à jour le 10 février 2026